Очищення самогону активованим вугіллям

Ось ми з вами і дісталися до найважливішою стадії очищення самогону - очищення активованим вугіллям. Очищення за допомогою активованого вугілля відбувається завдяки здатності цього самого вугілля адсорбувати молекули певного розміру на своїй дуже розвиненою поверхні. Однак тут не все так просто, так як розмір пір у різних видів вугілля може суттєво відрізнятися. Вугілля, що отримується з кісток тварин містить в собі мікропори. Вугілля, що отримується шляхом піролізу деревини складається з мезо і макропор. Залежно від розміру пір вугілля здатний поглинати речовини з певним розміром молекул - чим більше часу, тим більші молекули здатний поглинути вугіллячко.

Оскільки все так звані сивушні масла складаються з досить великих молекул (пропіловий спирт, ізопропіловий спирт, аміловий спирт, ізоаміловий спирт, ізобутиловий спирт, ацетил, олійно-етиловий ефір, фурфурол і безліч інших. Особливо небезпечний ізоаміловий спирт (С5Н4ОН), обсяг якого доходить до 60% всіх сивушних масел.), то для очищення самогону саме від сивушних масел потрібно вугілля з мезо-макропори. Активоване вугілля з аптеки виготовляється з кісток тварин і, відповідно для наших цілей не підходить:

Крім своєї невідповідною структури аптечний вугілля містить ряд допоміжних речовин, таких як крохмаль і тальк. Але їх наявність у складі зазвичай вказується дуже дрібним шрифтом:

В результаті при застосуванні такого вугілля самогон набуває гіркуватий присмак, а очищення від "важких" фракцій (сивушні масла) практично не відбувається через занадто малих пір.

Більш відповідний активоване вугілля - це вугілля входить до складу фільтрів для очищення води, з фільтруючих протигазів, для акваріумних фільтрів, саморобний деревне вугілля, вугілля з захисних газоаналізаторних трубок і, можливо, ще який-небудь, але більше нічого в голову не приходить.

Правда і в цьому списку є дещо які застереження. Не рекомендується використовувати вугілля з протигазів, які були в експлуатації, тому що не відомо, що вони в цей період в себе увібрали, і, можливо, очищення таким вугіллям принесе більше шкоди, ніж користі. Вугілля з фільтрів для води, і, особливо, фільтри в зборі для очищення самогону так само слід використовувати з обережністю, оскільки в хороших сучасних фільтрах спільно з вугіллям можуть застосовуватися і іонообмінні смоли, або щось ще, що може прореагувати (розчинитися) в самогоні і зіпсувати його смак.

Сам процес очищення до смішного простий: насипаємо в самогон активоване вугілля в співвідношенні 1 обсяг вугілля на 30-40 обсягів самогону і витримуємо деякий час. Зі своєї практики можу рекомендувати тижневу витримку, але чим довше, тим краще. При витримці в теплому місці час очищення самогону вугіллям буде трохи менше, ніж при очищенні в холоді. Проводить періодичне перемішування так само сприятливо відіб`ється на терміні та якість очищення.

Коли ж вважаєте, що самогон досить очистився (можна відлити трохи і спробувати), то його слід акуратно відфільтрувати через ватяний фільтр для очищення від дрібних (і великих теж) частинок активованого вугілля, після чого цей чудовий напій з високим ступенем очищення можна вживати за призначенням . Очищення самогону вугіллям дає дійсно відмінний результат, і якщо до цього в процесі самогоноваріння не було допущено серйозних помилок - самогон стане дійсно "чистий, як сльоза"!
Ось і все про очищення самогону активованим вугіллям.

Успішних вам очисток самогону!

Далі: приклад очищення самогону вугіллям із захисних газоаналізаторних трубок