Як вибрати кавоварку для дому 2015: відгуки, критика

Отже, вам захотілося справжньої кави в домашніх умовах, кава, яке за смаком не поступатиметься напоїв, що готуються в кав`ярнях. В такому випадку, зовсім не дивно, що ви задалися питанням: «Як вибрати кавоварку в 2015 році»? Дійсно, іншого шляху крім як покупки кавомашини у вас просто-таки немає.

У нас є дві новини: хороша і погана. Гарна новина полягає в тому, що на ринку представлено досить багато різних моделей машин вміють готувати першокласну каву. Погана новина: процес вибору відповідної саме вам моделі, може виявитися досить важким завданням. На щастя у вас є наше керівництво до купівлі правильної кавомашини.

Поки ми не поринули в деталі, давайте спробуємо швидко розібратися який вид кавомашини ідеально підходить саме вам. Якщо для вас важлива можливість створювати якийсь конкретний вид напою, який вам подобається, ми рекомендуємо до покупки кавомашини еспресо з ручним керуванням. Саме такі машини, як правило, встановлені в кав`ярнях. Якщо ж вам не особливо хочеться заглиблюватися в налаштування ручного управління, проте використання кавових зерен для вас все також важливо, тоді ваш вибір - кавові типу beans-to-cup ( "від зерен до гуртку"), які подрібнюють зерна і готують каву автоматично. І на завершення, якщо для вас на першому місці стоїть зручність, однак ви все також хочете пити каву відмінної якості, ваш вибір - це кавомашини капсульного типу. Такі кавомашини більш дорогі в перерахунку на собівартість кожної приготовленої чашки кави, але зате вони легкі у використанні, а також не так трудомісткі в обслуговуванні.

Керівництво до Купівлі Кавові

Еспрессо кавоварки використовують гарячу воду, щоб забрати з перемелених кавових зерен весь особливий аромат і передати його в свежеприготовленную чашку кави. Хороший еспресо можна розрізнити по кремовою піні, яка щільно покриває весь верх чашки. Товщина піни становить кілька міліметрів, зверху вона повинна бути гладкою, мати маслянистий вигляд і червоно-коричневий колір. Варто відзначити, що еспресо - це не тільки напій сам по собі, а й головна складова частина інших кавових напоїв, таких як латте, капучіно, Americano і macchiato.

Як вибрати кавоварку: Керівництво до Купівлі
Як вибрати кавоварку: Керівництво до Купівлі

Якщо говорити про кавоварка для еспресо, то сьогодні існує три види кавоварок виробляють цей напій: капсульні, з ручним керуванням і beans-to-cup машини. Ми докладно зупинимося на кожному виді, що б Ви зробили правильний вибір.

капсульні Кавомашини

Як випливає з назви, цей тип кавоварок використовує спеціальні капсули з уже перемеленими зернами кави, які вам просто потрібно вставляти в машину. Кава запаковано і вже підготовлено, щоб в одну мить подарувати вам аромат найкращого еспресо, тому з цим вам особливо мучитися не доведе. Також, вам не доведеться постійно займатися чищенням машини від залишків використаного кави - в цьому плані капсульні кавомашини найчепурніші і акуратні серед всіх типів машин.

Зараз є велика кількість капсульних систем для кавоварок, кожна з яких, на жаль, несумісна один з одним. Найбільш популярні системи включають такі бренди: Nescafe Dolce Gusto, Tassimo, A Modo Mio і, найбільш відома, Nespresso.

З усіх вищеназваних торгових марок, ми рекомендуємо систему Nespresso, яка має найбільший вибір кави різних видів, і виробляє найякісніший еспресо. Решта капсульні системи не справили на нас особливого враження. Усі пропоновані капсули пропонуються із зазначенням фортеці одержуваного кави (від 1 до 12), що дуже зручно.



Якщо говорити простою мовою, то капсульні машини, це найкращий варіант, так як вам не потрібно особливо розбиратися в каві, щоб приготувати напій екстра-класу. Плюс до цього, у вас завжди є вибір різних сортів кави. У той же час, є у цього виду кавоварок і два суттєвих недоліки. По-перше, капсули будуть обходитися вам дорожче в перерахунку на кожну вироблену чашку кави в порівнянні кавовими зернами. Звичайно, собівартість чашки буде все одно нижче, ніж в найближчій кав`ярні, проте вибираючи кавоварку працюючу з цільними кавовими зернами ви заощадите більше.

По-друге, ви обмежені тільки вже перемолотим і розфасованим кави. Тобто, виробник намагається перемелювати кавові зерна з таким розрахунком, щоб протягом усього року зберегти однаковий аромат своєї продукції. Якщо ж ви зважитеся на покупку кавомашини з ручним керуванням або типу beans-to-cup, то ви завжди можете звернутися в спеціалізований кавовий магазин, де продавець допоможе вам підібрати ексклюзивні кавові зерна, які подарують вам єдиний і неповторний аромат в кожній свежеприготовленной чашці напою, що бадьорить .

Більшість капсульних кавоварок не можуть вспінювати і випаровувати молоко. Така опція доступна тільки в невеликої частини дорогих моделей. Це, в свою чергу, обмежує вас в можливості робити різні види кавових напоїв.

Капсульні машини хороші поза всякими сумнівами, за допомогою них ви можете варити першокласну каву, і вам завжди доступний широкий діапазон ароматів цього напою. У той же час, дорожнеча капсул, а також їх обмеженість, говорить про те, що такі кавомашини ідеально підійдуть тим, хто не так часто варить каву і не особливо хоче самостійно експериментувати з реальними кавовими зернами.

Кавові Еспрессо з Ручним Управлінням

Для більшості, кавомашини з ручним керуванням, це єдиний спосіб для приготування кави. Як підказує назва, такі апарати вимагають деякої ручної настройки, для своєї правильної роботи, однак, як тільки ви навчитеся з нею управлятися, у вас буде виходити першокласний еспресо.

Найголовніше, вам необхідний правильно підготовлений кави. Для безпосереднього приготування еспрессо, кавові зерна повинні бути добре перемелені до дрібних частинок однакового розміру, щоб машина витратила саме ту кількість часу (ні більше, ні менше), яке необхідно для забору всіх ароматів зберігаються в зернах. Якщо ви бажаєте купувати цільні кавові зерна, тоді вам необхідна жорна кофемолка- є ще кавомолки ножового типу, проте вони не так добре перемелюють зерна, що негативно позначається на якості приготавливаемого напою.

Набір інструментів для приготування кави
Набір інструментів для приготування кави

Якщо ви будете купувати вже підготовлений (читай - перемелений) кави, обов`язково переконайтеся, що його якість перемолу підходить для еспрессо. При цьому завжди варто пам`ятати, що, як правило, в магазинах кави ви завжди можете не тільки придбати зерна, а й перемолоти їх. Тому обов`язково подумайте перед покупкою, що для вас важливіше.

Кавові з ручним керуванням дають вам приголомшливе різноманітність вибору кави, від ексклюзивно підібраних зерен до спеціально приготованих перемолу. Іншими словами, ви не обмежені у виборі, і завжди можете експериментувати і знайти той аромат кави, який до душі саме вам.

Свежеприготовленная чашка кави повинна мати правильну температуру, для еспресо вона становить 60-65С. Це не так багато в порівнянні з миттєвим кави, проте, напій еспресо повинен бути випитий якомога швидше після приготування, а тому його температура повинна бути відразу придатною для комфортного пиття. Тому, якщо ви хочете зробити більш «довгий» напій, такий як Американо або Long Black, вам буде потрібно додавати гарячої води (з чайника або самої машини), щоб підтримувати потрібну температуру.

Також, майте на увазі, що ідеальним тиском для приготування еспрессо вважається 9bar, проте заглядаючи в характеристики домашніх кавоварок, ви, в більшості випадків, будете бачити від 15bar до 19bar. Не лякайтесь. Ці цифри відображають піковий тиск, такий надлишок необхідний для гарантії подачі правильного тиску на протязі всього часу приготування кави.

Bean-to-cup Кава Машини

Кавові типу bean-to-cup увібрали в себе все найкраще з двох попередніх типів кавоварок: для вас є велика різноманітність кавових зерен, і при цьому у вас немає клопоту з налаштування машини, як у випадку з кавовими з ручним керуванням. Такі кавомашини мають спеціальний контейнер для кавових зерен, і щоб почати їх перемолу і приготування еспрессо, вам зажадає натиснути всього одну кнопку. Залишки використаної кави потім потрапляють у зовнішній контейнер, який слід очищати на регулярній основі.

стандартна кавоварка
стандартна кавоварка

Все що ми писали про еспресо вище, відноситься і до bean-to-cup кавових машин. Це стосується, як правильного виду кавовій піни, так і правильної температури приготування кавового напою. Кофемашина візьме більшу частину завдань на себе, проте вам все ж доведеться трохи взяти участь і самому в приготуванні кави. Також, нехай вас не вводить в оману вказування пікового тиску - в середньому для даного типу це 15bar - адже ми вже знаємо, що ідеальне еспресо готується при 9bar, а надлишок тиску необхідний для його рівномірного розподілу на протязі всього часу його приготування.

Дуже важливо, щоб кавоварка типу bean-to-cup могла контролювати інтенсивність подачі кави, щоб ви завжди могли коригувати фортеця приготавливаемого напою. Іншими словами, за допомогою цієї настройки ви можете змінювати кількість кави, що використовується для приготування кожної чашки еспресо. Також дуже важливо, щоб у машини була можливість настройки ступеня перемолу зерен, таким чином, ви можете коригувати якість напою, якщо еспресо на ваш смак виходить надто гірким або водянистим.

Дешевші машини даного виду, продаються з ручним Вспениватель молока, тому вам зажадає вручну готувати молоко. Це трохи накладно спочатку, проте озброївшись термометром і трохи попрактикуватися, ви зможете досягти приголомшливих результатів, і готувати молочні напої в одну мить.

Дорожчі моделі даного типу продаються з автоматичним Вспениватель молока. Все що вам потрібно в такому випадку, це додати молоко в спеціальний молочний контейнер і вибрати вид кави, який ви бажаєте получіть- всю іншу роботу машина виконає за вас самостійно. Це дуже зручно, проте, як неважко здогадатися, будьте готові заплатити набагато більше грошей за апарат, який вміє робити багато.

Кавові типу beans-to cup коштують дорожче ніж аналоги з ручним керуванням, і в цілому виробляють еспресо більш гіршої якості. Однак, якщо ви бажаєте робити каву з цілісних зерен і при цьому не хочете відволікатися на вивчення налаштувань ручних машин, ваш оптимальний вибір це beans-to-cup кавомашини.


Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
По темі: